- Main
- Cookbooks, Food & Wine
- Baker's Manual
Baker's Manual
Joseph Amendola, Nicole ReesНасколько вам понравилась эта книга?
Какого качества скаченный файл?
Скачайте книгу, чтобы оценить ее качество
Какого качества скаченные файлы?
Crucial formulas for baking success--an updated edition of the classic reference What do virtually all breads and desserts have in common? They rely on baking formulas, the building block ''recipes'' that every serious baker must master. For example, behind every tempting napoleon lies a formula for classic puff pastry, while a truly heavenly chocolate brownie cannot exist without the knowledge of how to temper chocolate. Compiled by a veteran instructor at The Culinary Institute of America, this authoritative reference contains 200 completely up-to-date formulas using essential ingredients found in today's pastry kitchens. From American Pie Dough and P?t? Bris?e to Pastry Cream and Cr?me Anglaise, these recipes are written in small- and large-yield versions to accommodate the needs of the serious home baker as well as the pastry chef.
Категории:
Год:
2002
Издание:
5
Издательство:
Wiley
Язык:
english
Страницы:
338
ISBN 10:
0471405256
ISBN 13:
9780471405252
Файл:
PDF, 12.35 MB
Ваши теги:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2002
Читать Онлайн
- Скачать
- pdf 12.35 MB Current page
- Checking other formats...
- Конвертировать в
- Разблокируйте конвертирование файлов размером более 8 МБPremium
Хотите добавить книжный магазин? Свяжитесь с нами по support@z-lib.do
В течение 1-5 минут файл будет доставлен на ваш email.
В течение 1-5 минут файл будет доставлен на ваш Telegram аккаунт.
Внимание: Убедитесь, что вы привязали свой аккаунт к Z-Library Telegram боту.
В течение 1-5 минут файл будет доставлен на ваше Kindle устройство.
Примечание: вам необходимо верифицировать каждую книгу, которую вы отправляете на Kindle. Проверьте ваш электронный почтовый ящик на наличие письма с подтверждением от Amazon Kindle Support.
Выполняется конвертация в
Конвертация в не удалась
Преимущества премиум статуса
- Отправляйте на электронные читалки
- Увеличенный лимит скачивания
- Конвертируйте файлы
- Больше результатов поиска
- Другие преимущества